Наукова електронна бібліотека
періодичних видань НАН України

Влияние углеводо- и белковосодержащих структурирующих добавок на кинетику сушки капель суспензии фосфолипидов и адгезионные свойства высушенных частиц

Репозиторій DSpace/Manakin

Влияние углеводо- и белковосодержащих структурирующих добавок на кинетику сушки капель суспензии фосфолипидов и адгезионные свойства высушенных частиц

Авдеева, Л.Ю. ; Жукотский, Э.К. ; Турчина, Т.Я. ; Костянец, Л.А. ; Ткаченко, А.В.
Інші назви: Influence of carbohydrates and albuminous structuring additives on the kinetics of drying drops
Тема: Теория и практика сушки
УДК: 66.047
URI: http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/59488
Посилання: Влияние углеводо- и белковосодержащих структурирующих добавок на кинетику сушки капель суспензии фосфолипидов и адгезионные свойства высушенных частиц / Л.Ю. Авдеева, Э.К. Жукотский, Т.Я. Турчина, Л.А. Костянец, А.В. Ткаченко // Промышленная теплотехника. — 2012. — Т. 34, № 4. — С. 28-33. — Бібліогр.: 13 назв. — рос.
Дата: 2012
Переглядів: 1097
Завантажень: 505
Влияние углеводо- и белковосодержащих структурирующих добавок на кинетику сушки капель суспензии фосфолипидов и адгезионные свойства высушенных частиц

Анотація:

 
Изучено влияние структурирующих добавок на кинетику сушки капель суспензий фосфолипидов и адгезионные свойства высушенных частиц.
 
Вивчений вплив структуруючих добавок на кінетику сушіння крапель суспензій фосфоліпідів та адге-зійні властивості висушених часток.
 
Influence of structuring additives on the kinetics of drying drops of phosphor lipid suspense and adhesive properties of dried particles is studied.
 

Показати повний запис статті

Файли у цій статті

Icon
Name: 03-AvdeyevaNEW.pdf
Розмір: 991.5Кб
Формат: PDF
Перегляд/Відкрити

Ця стаття з'являється у наступних колекціях

Пошук


Розширений пошук

Перегляд

Мій обліковий запис