Влияние углеводо- и белковосодержащих структурирующих добавок на кинетику сушки капель суспензии фосфолипидов и адгезионные свойства высушенных частиц

Домашня сторінка
→
Фізико-технічні та математичні науки
→
Відділення фізико-технічних проблем енергетики
→
Промышленная теплотехника
→
Промышленная теплотехника, 2012 (том 34)
→
Промышленная теплотехника, 2012, № 4
→
Переглянути статтю

dc.contributor.author	Авдеева, Л.Ю.
dc.contributor.author	Жукотский, Э.К.
dc.contributor.author	Турчина, Т.Я.
dc.contributor.author	Костянец, Л.А.
dc.contributor.author	Ткаченко, А.В.
dc.date.accessioned	2014-04-08T19:09:51Z
dc.date.available	2014-04-08T19:09:51Z
dc.date.issued	2012
dc.identifier.citation	Влияние углеводо- и белковосодержащих структурирующих добавок на кинетику сушки капель суспензии фосфолипидов и адгезионные свойства высушенных частиц / Л.Ю. Авдеева, Э.К. Жукотский, Т.Я. Турчина, Л.А. Костянец, А.В. Ткаченко // Промышленная теплотехника. — 2012. — Т. 34, № 4. — С. 28-33. — Бібліогр.: 13 назв. — рос.	uk_UA
dc.identifier.issn	0204-3602
dc.identifier.uri	http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/59488
dc.description.abstract	Изучено влияние структурирующих добавок на кинетику сушки капель суспензий фосфолипидов и адгезионные свойства высушенных частиц.	uk_UA
dc.description.abstract	Вивчений вплив структуруючих добавок на кінетику сушіння крапель суспензій фосфоліпідів та адге-зійні властивості висушених часток.	uk_UA
dc.description.abstract	Influence of structuring additives on the kinetics of drying drops of phosphor lipid suspense and adhesive properties of dried particles is studied.	uk_UA
dc.language.iso	ru	uk_UA
dc.publisher	Інститут технічної теплофізики НАН України	uk_UA
dc.relation.ispartof	Промышленная теплотехника
dc.subject	Теория и практика сушки	uk_UA
dc.title	Влияние углеводо- и белковосодержащих структурирующих добавок на кинетику сушки капель суспензии фосфолипидов и адгезионные свойства высушенных частиц	uk_UA
dc.title.alternative	Influence of carbohydrates and albuminous structuring additives on the kinetics of drying drops	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
dc.status	published earlier	uk_UA
dc.identifier.udc	66.047