Виноградарство и виноделие является одним из стратегических отраслей
АПК Украины, которые обеспечивают производство и потребление винограда и
винопродукции, значительные поступления в государственный бюджет. Однако
в последние годы в их развитии наблюдается ряд негативных тенденций. Особое внимание необходимо уделить прогнозированию производства, планированию урожайности, калькуляции себестоимости продукции, расчету точки безубыточности и использованию финансового левериджа в повышении прибыльности производства.
Виноградарство і виноробство є однією із стратегічних галузей АПК України,
які забезпечують виробництво і споживання винограду і винопродукції, значні
надходження до державного бюджету. Проте останніми роками в їх розвитку
спостерігається ряд негативних тенденцій. Особливу увагу необхідно приділити
прогнозуванню виробництва, плануванню врожайності, калькуляції собівартості
продукції, розрахунку точки беззбиткової і використанню фінансового левериджа в підвищенні прибутковості виробництва.