В статье рассматриваются ключевые моменты производства молока и молокопродуктов в стране (объемы и структура производства, динамика поголовья коров и продуктивности молочного стада) за последние 5 лет. Представлена структура реализации молока сельхозпредприятиями всех форм собственности. Охарактеризовано состояние спроса и предложения молочной продукции с учетом экспортно-импортных операций. Подготовлены прогнозные данные на 2004 год.
У статті розглядаються ключові моменти виробництва молока і молокопродуктів у країні (обсяги та структура виробництва, динаміка поголів'я корів й продуктивності молочного стада) за останні 5 років. Подано структуру реалізації молока сільгосппідприємствами усіх форм власності. Охарактеризовано стан попиту і пропозіції молочної продукції з урахуванням експортно-імпортних операцій. Підготовлено прогнозні дані на 2004 рік.
The key points of milk and dairy products production in the country (volumes and structure of production, dynamics of total number of cows and productivity of dairy cattle) for the last 5 years are being considered in the article. The structure of milk soed by agricultural enterprises of all forms of property has been introduced. The condition of demand and supply of dairy products with the consideration of export-import operations has been described. The fore casting data for 2004 has been prepared.
