З використанням двох різних процедур екстракції одержано вісім етанольних екстрактів із листя рослин
Magnolia × soulangeana Soul.-Bod., Magnolia kobus та двох зразків Camellia japonica L. За допомогою високоефективної рідинної хроматографії, методу Фоліна—Чокальтеу і DPPH тесту вивчено склад та антиоксидантні властивості одержаних екстрактів. Показано, що основними складовими екстрактів магнолій є
глікозиди кверцетину та похідні оксикоричних кислот, тоді як у екстрактах камелій переважають катехіни і похідні оксибензойних кислот. Склад екстрактів залежить не тільки від виду рослини, а й від способу
екстрагування; загалом, екстракти, одержані при температурі 60 °С та під дією ультразвуку, мають більший вміст поліфенолів, ніж екстракти, отримані кип’ятінням рослинного матеріалу у 70 %-му етанолі при
~85 °C; загальна кількість фенольних сполук у екстрактах змінювалась у діапазоні 50—150 мг/л. Виявлено,
що, попри значну різницю у вмісті фенолів, всі екстракти мають дуже високу антиоксидантну активність як у тесті Фоліна—Чокальтеу, так і в реакції з DPPH радикалами. Показано, що екстракти мають
загальний фенольний індекс 1,5—7,5, а протягом 30 хв реакції сім з восьми екстрактів інгібують понад 50 %
радикалів DPPH навіть після розведення у 10 разів. Екстракт камелії з найвищими антиоксидантними
властивостями було протестовано як добавку до біодизелю, що має запобігти його окисненню під час зберігання. Стабільність біодизелю, одержаного з Camelina sativa (L.) Crantz, досліджували за прискореною
процедурою при 43 °C протягом чотирьох тижнів, критерієм окиснення біопалива слугувало його кислотне
число. Попередні результати показали, що екстракт камелії може бути ефективним антиоксидантним
агентом — запобіжником окиснення біодизелю.
Using two different extraction procedures, eight ethanol plants extracts are obtained from the leaves of Magnolia
× soulangeana Soul.-Bod., Magnolia kobus, and two samples of Camellia japonica L. The composition and antioxidant
properties of the extracts are studied by means of high performance liquid chromatography, the Folin—
Ciocalteu method, and DPPH test. Hydroxycinnamic acids and quercetin glicosides are found to be the main
constituents of Magnolia extracts, while hydroxybenzoic acids and catechin derivatives prevailed in Camelia
extracts. The composition of the extracts was also affected by extraction procedures; in general, the extracts obtained
at 60 °C under ultrasonic treatment contained phenolic compounds of a higher quantity than the extracts
prepared by boiling the leaves in 70 % ethanol at ~85 °C; the overall amount of phenolic compounds in the extracts
was in a range of 50-150 mg/l. In spite of significant distinctions in the content of phenols, all the extracts
were found to possess a very high antioxidant activity in both Folin—Ciocalteu and DPPH assays. The extracts
were found to have the total phenolic index of 1.5-7.5. During 30 min of the reaction, seven of eight extracts inhibited
more than 50 % of DPPH radicals under standard test conditions, even being diluted by 10 times. The
extract of Camellia japonica L. with the highest antioxidant ability was also tested as an additive to stabilize
the biodiesel against oxidation. The stability of biodiesel prepared from Camelina sativa (L.) Crantz was studied
according to accelerated procedure at 43 °C for four weeks, with the changes in the acid value of the samples
being the criteria of fuel oxidation. The preliminary results showed that Camellia extract may be a promising
stabilizing additive to reduce the biodiesel oxidation.
