Вплив режиму конвективного сушіння на кристалічність порошків з яблук та цукрового буряку

Домашня сторінка
→
Фізико-технічні та математичні науки
→
Відділення фізико-технічних проблем енергетики
→
Промышленная теплотехника
→
Промышленная теплотехника, 2015 (том 37)
→
Промышленная теплотехника, 2015, № 5
→
Переглянути статтю

Вплив режиму конвективного сушіння на кристалічність порошків з яблук та цукрового буряку

Михайлик, В.А. ; Снєжкін, Ю.Ф. ; Корінчевська, Т.В. ; Горніков, Ю.І.

Інші назви: Impact of the mode of convective drying on the crystallinity of apple and sugar beet powders

Тема: Теория и практика сушки

УДК: 631.563.2: [633.63+631.576.2]:54-162

Інший ID: DOI: https://doi.org/10.31472/ihe.5.2015.03

URI: http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/142198

Посилання: Вплив режиму конвективного сушіння на кристалічність порошків з яблук та цукрового буряку / В.А. Михайлик, Ю.Ф. Снєжкін, Т.В. Корінчевська, Ю.І. Горніков // Промышленная теплотехника. — 2015. — Т. 37, № 5. — С. 23-37. — Бібліогр.: 34 назв. — укр.

Дата: 2015

Завантажень: 535

Вплив режиму конвективного сушіння на кристалічність порошків з яблук та цукрового буряку

Анотація:

Представлено результати дослідження методами дериватографії та рентгенофазового аналізу впливу температури конвективного сушіння на кристалічність порошків з яблук та цукрового буряку.

Представлены результаты исследования методами дериватографии и рентгенофазового анализа влияния температуры конвективной сушки на кристалличность порошков из яблок и сахарной свеклы.

The effect of temperature of the convecting drying on the crystallinity of apple and sugar beet powders was presented in this study.

Показати повний запис статті