Наукова електронна бібліотека
періодичних видань НАН України

Ідентифікація алеля Glu-B1al високомолекулярних глютенінів та його вплив на ознаки хлібопекарської якості у пшениць, придатних до поширення в Україні

Репозиторій DSpace/Manakin

Показати простий запис статті

dc.contributor.author Злацька, А.В.
dc.date.accessioned 2014-07-10T14:35:34Z
dc.date.available 2014-07-10T14:35:34Z
dc.date.issued 2010
dc.identifier.citation Ідентифікація алеля Glu-B1al високомолекулярних глютенінів та його вплив на ознаки хлібопекарської якості у пшениць, придатних до поширення в Україні / А.В. Злацька // Физиология и биохимия культурных растений. — 2010. — Т. 42, № 4. — С. 315-321. — Бібліогр.: 22 назв. — укр. uk_UA
dc.identifier.issn 0522-9310
dc.identifier.uri http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/66302
dc.description.abstract Серед сортів озимої м’якої пшениці, занесених до Державного реєстру сортів рослин, придатних до поширення в Україні у 2008 р., виявлено шість (Куяльник, Селянка, Панна, Зміна, Вдала, Скарбниця) сортів-носіїв алеля Glu-B1al, характерного для пшениць із високими показниками хлібопекарської якості. Простежено позитивний зв’язок між наявністю цього алеля в сорту та показниками хлібопекарської якості «сила борошна» та «об’єм хліба», хоча високі характеристики цих ознак не пояснюються лише наявністю цього алеля. uk_UA
dc.description.abstract Среди сортов озимой мягкой пшеницы, занесенных в Государственный реестр сортов растений, пригодных к распространению в Украине в 2008 году, обнаружены шесть (Куяльник, Селянка, Панна, Змина, Вдала, Скарбныця) сортов-носителей аллеля Glu-B1a1, характерного для пшениц с высокими показателями хлебопекарного качества. Наблюдалась положительная связь между наличием этого аллеля у сорта и показателями хлебопекарного качества «сила муки» и «объем хлеба», хотя высокие характеристики этих признаков не объясняются только наличием этого аллеля. uk_UA
dc.description.abstract Six varieties (Kuyalnyk, Selyanka, Panna, Zmina, Vdala and Skarbnytsya) possessing allele GluB1a1, which mostly was identified in wheats with high bread-making characteristics, were found out among winter common wheat cultivars permitted for realization in Ukraine in 2008 according to National list of plant varieties. It was observed the positive correlation between possesing of allele Glu-B1a1 and some end-use traits «dough strength» and «bread loaf volume» of varieties however it was difficult to make conclusion that high characteristics of those traits in cultivars are due only to the presence of this allele. uk_UA
dc.language.iso uk uk_UA
dc.publisher Iнститут фізіології рослин і генетики НАН України uk_UA
dc.relation.ispartof Физиология и биохимия культурных растений
dc.title Ідентифікація алеля Glu-B1al високомолекулярних глютенінів та його вплив на ознаки хлібопекарської якості у пшениць, придатних до поширення в Україні uk_UA
dc.title.alternative Идентификация аллеля Glu-B1al высокомолекулярных глютенинов и его влияние на признаки хлебопекарного качества у пшениц, допущенных к возделыванию в Украине uk_UA
dc.title.alternative Identification of Glu-B1al allele of high-molecular weight glutenins and it impact on characteristics related to bread-making quality in wheats permitted for realization in Ukraine uk_UA
dc.type Article en_US
dc.status published earlier uk_UA
dc.identifier.udc 575.162:575.167:633.111.1


Файли у цій статті

Ця стаття з'являється у наступних колекціях

Показати простий запис статті

Пошук


Розширений пошук

Перегляд

Мій обліковий запис