Исследования влияния параметров сушки на кинетику и получение качественных, антиоксидантных функциональных порошков

Abstract

Получение антиоксидантных порошков заключается в комбинировании белковосодержащих и каротиносодержащих растительных материалов, исследования по сушке которых приведены в статье.

Отримання антиоксидантних порошків полягає в комбінуванні білковомісних та каротиновмісних рослинних матеріалів, дослідження з сушіння яких наведені в статті.

Production of antioxidant powders is combined protein and contain carotene-containing and of plant materials, research on drying of which is given to in article.