Актуальні проблеми виробництва радіаційно безпечних м’ясних продуктів харчування. вивчення локалізації ¹³⁷Cs у м’язовій тканині

Домашня сторінка
→
Фізико-технічні та математичні науки
→
Відділення наук про Землю
→
Екологія довкілля та безпека життєдіяльності
→
Екологія довкілля та безпека життєдіяльності, 2008
→
Екологія довкілля та безпека життєдіяльності, 2008, № 4
→
Переглянути статтю

dc.contributor.author	Долгий, М.Л.
dc.date.accessioned	2010-01-27T15:43:32Z
dc.date.available	2010-01-27T15:43:32Z
dc.date.issued	2008
dc.identifier.citation	Актуальні проблеми виробництва радіаційно безпечних м’ясних продуктів харчування. вивчення локалізації ¹³⁷Cs у м’язовій тканині / М.Л. Долгий // Екологія довкілля та безпека життєдіяльн. — 2008. — № 4. — С. 77-80. — Бібліогр.: 11 назв. — укр.	uk_UA
dc.identifier.issn	1726–5428
dc.identifier.uri	http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/5605
dc.description.abstract	Исследовали, в какой форме радиоактивный цезий находится в мышечной ткани. Установлено, что препараты белков не образуют стабильных комплексов с радиоактивным цезием. Предполагается частичное связывание цезия-137 мембранами мышечной клетки в процессе хранения мяса.	uk_UA
dc.description.abstract	The form in which radioactive caesium is present in muscular tissue has been investigated. It has been found that protein agents under study do not form stable complexes with radioactive caesium. It is suggested that caesium-137 is partially bound by muscular cell membranes upon meet storage.	uk_UA
dc.language.iso	uk	uk_UA
dc.publisher	Національна академія наук України	uk_UA
dc.title	Актуальні проблеми виробництва радіаційно безпечних м’ясних продуктів харчування. вивчення локалізації ¹³⁷Cs у м’язовій тканині	uk_UA
dc.title.alternative	Actual problems of production of radiation-safe meat products. studying of localization of ¹³⁷Cs in muscle tissue	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
dc.status	published earlier	uk_UA
dc.identifier.udc	577.1