Янєва, О.Д.; Вороніна, Г.О.; Підгорський, В.С.
(Цитология и генетика, 2013)
Проведено скринінг лактозоферментуючих штамів дріжджів серед 162 штамів, ізольованих з різних рослин, та 28 штамів, виділених з сиру. Чотири штами дріжджів ферментували лактозу та були ідентифіковані як Candida kefyr. ...