К вопросу о сравнительной характеристике вкусовых восприятий домашних животных

Abstract

Автор в сравнительном аспекте со жвачными изучал строение, число, форму и топографию вкусовых сосочков языка у свиней. Установлено, что у свиней, в отличие от жвачных, грибовидных сосочков значительно больше и они имеют несколько другую топографию. Листовидные и валиковидные сосочки у свиней очень крупные. Автор априорно считает, что вопреки установившемуся мнению у свиней должны быть хорошо развиты вкусовые восприятия кислого и соленого, но слабо — горького и сладкого.

The construction, number, form and topography of gustatory papillas of tongue in swines was studied in the comparative aspect with ruminants. It is established, that in swines in contrast to ruminants there are considerably more fungiform papillas and they have another topography. Foliate and vallat e papillas in swines are very large. The author a priory considers that despite the established view that in swines the gustatory perceptions of sour and salt must be well developed, but slitely — bitter and sweet.