Шкіра, М.В.; Жам, О.М.
(Питання історії науки і техніки, 2016)
У статті аналізується колекція ручних маслобійок ХІХ – 1-ї пол. ХХ ст. Національного історико-етнографічного заповідника «Переяслав». Приділена увага будові, техніко-конструктивним особливостям маслобійок.