Наукова електронна бібліотека
періодичних видань НАН України

Перегляд за автором "Помазанова, Е.Ф."

Репозиторій DSpace/Manakin

Перегляд за автором "Помазанова, Е.Ф."

Сортувати за: Порядок: Результатів:

  • Модификация пшеничного крахмала различными амилазами 
    Капрельянц, Л.В.; Шпырко, Т.В.; Помазанова, Е.Ф. (Біотехнологія, 2008)
    Исследовано влияние различных препаратов α-амилазы на пшеничный крахмал и его фракции. В образцах определяли олигосахариды с различной молекулярной массой. Показано, что гидролизаты с низким глюкозным эквивалентом обладают ...