Полканов, Ю.А.; Полканова, А.Ю.; Богославская, Т.А.
(Культура народов Причерноморья, 2001)
Народные традиции дольше всего сохраняются в национальных блюдах. Даже в городских условиях
всепоглощающей и нивелирующей европейской цивилизации и при утрате многих других национальных
особенностей (одежда, утварь, ...