Технологія і пристрій для розмелу рослинної сировини у воді

Abstract

Основываясь на современных тенденциях развития технологий для переработки растительного сырья в работе указано на основные недостатки роторно-пульсационных аппаратов, как наиболее распространенного типа размалывающего оборудования при обработке указаных материалов, описан аппарат новой конструкции и принцип его действия в новой линии, предназначенной для производства соевого молока.

Ґрунтуючись на сьогочасних тенденціях розвитку технологій для переробки рослинної сировини, в роботі вказано на основні недоліки роторно-пульсаційних апаратів, як найпоширенішого типу розмельного обладнання при обробці згаданих матеріалів, описано апарат нової конструкції і принцип його дії в новоствореній лінії, призначеній для виробництва соєвого молока.

In this paper main lacks of the rotor-pulse apparatuses as most wide-spread types of grinding equipment for vegetative raw material processing are marked based on the nowaday tendences of production development. The new design of apparatus and principle of its work in novel plant for soymilk production are also described.