Наукова електронна бібліотека
періодичних видань НАН України

Перегляд Промышленная теплотехника, 2004, № 6 за автором "Шаркова, Н.А."

Репозиторій DSpace/Manakin

Перегляд Промышленная теплотехника, 2004, № 6 за автором "Шаркова, Н.А."

Сортувати за: Порядок: Результатів:

  • Шаркова, Н.А.; Жукотський, Е.К.; Гріщенко Г.В. (Промышленная теплотехника, 2004)
    В статті представлені результати досліджень по розчинності білків сої та кінетики інактивації інгібітора трипсина при отриманні водного екстракту сої з метою створення технології виробництва соєвих напоїв.

Пошук


Розширений пошук

Перегляд

Мій обліковий запис