Особенности процесса сушки пектиносодержащих материалов

Домашня сторінка
→
Фізико-технічні та математичні науки
→
Відділення фізико-технічних проблем енергетики
→
Промышленная теплотехника
→
Промышленная теплотехника, 2006 (том 28)
→
Промышленная теплотехника, 2006, № 3
→
Переглянути статтю

dc.contributor.author	Снежкин, Ю.Ф.
dc.contributor.author	Шапарь, Р.А.
dc.date.accessioned	2014-05-05T07:45:40Z
dc.date.available	2014-05-05T07:45:40Z
dc.date.issued	2006
dc.identifier.citation	Особенности процесса сушки пектиносодержащих материалов / Ю.Ф. Снежкин, Р.А. Шапарь // Промышленная теплотехника. — 2006. — Т. 28, № 3. — С. 25-28. — Бібліогр.: 4 назв. — рос.	uk_UA
dc.identifier.issn	0204-3602
dc.identifier.uri	http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/61408
dc.description.abstract	В результате экспериментальных исследований установлены оптимальные параметры сушильного агента и разработаны ступенчатые режимы обезвоживания, гарантирующие высокую степень сохранности пектиновых и биологически активных веществ.	uk_UA
dc.description.abstract	За результатами експериментальних досліджень встановлено оптимальні параметри сушильного агента та розроблено ступінчасті режими зневоднення, які гарантують високий ступінь збереження пектинових та біологічних речовин.	uk_UA
dc.description.abstract	On the basis of experimental study results we determined the optimal parameters of the drying agent and developed the stage wise dehydration and providing high degree of conservation of pectin and bioactive substances.	uk_UA
dc.language.iso	ru	uk_UA
dc.publisher	Інститут технічної теплофізики НАН України	uk_UA
dc.relation.ispartof	Промышленная теплотехника
dc.subject	Теория и практика сушки	uk_UA
dc.title	Особенности процесса сушки пектиносодержащих материалов	uk_UA
dc.title.alternative	Features of the process of pectin-containing materials drying	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
dc.status	published earlier	uk_UA
dc.identifier.udc	664.8.047