Наукова електронна бібліотека
періодичних видань НАН України
періодичних видань НАН України
Дослідження впливу тепломасообмінних параметрів на процес екстракції мінеральних речовин із колагенкісткової сировини – субпродуктів птиці
Репозиторій DSpace/Manakin
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.author | Козак, М.М. | |
| dc.contributor.author | Бурова, З.А. | |
| dc.contributor.author | Декуша, Г.В. | |
| dc.contributor.author | Шаркова, Н.О. | |
| dc.date.accessioned | 2014-04-15T21:00:16Z | |
| dc.date.available | 2014-04-15T21:00:16Z | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.identifier.citation | Дослідження впливу тепломасообмінних параметрів на процес екстракції мінеральних речовин із колагенкісткової сировини – субпродуктів птиці / М.М. Козак, З.А. Бурова, Г.В. Декуша, Н.О. Шаркова // Промышленная теплотехника. — 2010. — Т. 32, № 2. — С. 97-104. — Бібліогр.: 8 назв. — укр. | uk_UA |
| dc.identifier.issn | 0204-3602 | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/60522 | |
| dc.description.abstract | В статье проанализировано и описано влияние теплофизических параметров на процесс экстракции кальция из коллагенкостного фарша субпродуктов птицы. На основании проведенных опытов выбрано оптимальные теплофизические параметры экстракции. Выведена формула для расчета коэффициента массообмена экстракции кальция в зависимости от времени. | uk_UA |
| dc.description.abstract | У статті проаналізовано та описано вплив теплофізичних параметрів на процес екстракції кальцію із колаген-кісткового фаршу субпродуктів птиці. На основі проведених досліджень обрано оптимальні теплофізичні параметри екстракції. Bиведено формулу для підрахунку коефіцієнта масообміну екстракції кальцію в залежності від часу. | uk_UA |
| dc.description.abstract | In the study has been analyzed and described the influence of thermophysical parameters on the process of extraction of calcium from collagen-bone stuffing of poultry by-products. On the basis of the conducted experiments the optimum thermophysical parameters of extraction have been chosen. It is also shown out a formula for the calculation of a coefficient of mass exchange of | uk_UA |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.publisher | Інститут технічної теплофізики НАН України | uk_UA |
| dc.relation.ispartof | Промышленная теплотехника | |
| dc.subject | Измерение, контроль, автоматизация тепловых процессов | uk_UA |
| dc.title | Дослідження впливу тепломасообмінних параметрів на процес екстракції мінеральних речовин із колагенкісткової сировини – субпродуктів птиці | uk_UA |
| dc.title.alternative | Research of infuence of the heat and mass exchange parameters on mineral matters extraction from collagenbone stuffing of poultry | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| dc.status | published earlier | uk_UA |
| dc.identifier.udc | 664.48, 641.563 |
