Особенности системы антиоксидантной защиты тканей черноморской камбалы калкан при кратковременном голодании

Abstract

Визначено активність глутатіонпероксидази (КФ 1.11.1.9), глутатіонредуктази (КФ 1.6.4.2), каталази (КФ 1.11.1.6), а також вміст відновленого глутатіону і ТБК-реагуючих продуктів у печінці, гонадах, зябрах, червоних і білих м'язах статевозрілих особин чорноморської камбали калкан, які голодували від 3 до 8 діб. За умов короткочасного голодування встановлено флуктуації параметрів антиоксидантного комплексу та пероксидного окиснення ліпідів. Значних змін прооксидантно-антиоксидантного балансу не виявлено, компенсаторні реакції свідчать про досить високу буферну ємність антиоксидантної системи досліджених тканин камбали.

The activities of glutathione peroxidase (EC 1.11.1.9), glutathione reductase (EC 1.6.4.2), and catalase (EC 1.11.1.6) and the levels of reduced glutathione and TBA-active products in liver, gonads, gills, red and white muscles of mature Black Sea turbot have been determined under starvation from 3 to 8 days. Short-term starvation has lead to fluctuations of antioxidant complex and lipid peroxidation parameters. Significant changes of the prooxidant-antioxidant balance have not been found, and the compensatory reactions have reflected a sufficiently high buffer capacity of the antioxidant system of examined turbot tissues.