Горбик, С.П.; Туров, В.В.; Чуйко, О.О.
(Поверхность, 2003)
Для широкого діапазону зміни концентрації дріжджів у водних суспензіях живих клітин визначалися характеристики шарів зв’язаної води і величини міжфазної енергії(gS). На основі залежностіg S від концентрації зовншньоклітинної ...