Розробка та впровадження нових технологій виробництва вітчизняних функціональних продуктів на соєвій основі

dc.contributor.author	Долінський, А.А.
dc.contributor.author	Шаркова, Н.О.
dc.contributor.author	Авдєєва, Л.Ю.
dc.contributor.author	П'янкова, О.В.
dc.contributor.author	Надточій, Н.І.
dc.contributor.author	Зайцева, Н.Є.
dc.date.accessioned	2008-01-23T20:53:33Z
dc.date.available	2008-01-23T20:53:33Z
dc.date.issued	2007
dc.identifier.citation	Розробка та впровадження нових технологій виробництва вітчизняних функціональних продуктів на соєвій основі / А.А. Долінський, Н.О. Шаркова, Л.Ю. Авдєєва, О.В. П'янкова, Н.І. Надточій, Н.Є. Зайцева // Наука та інновації. — 2007. — Т. 3, № 2. — С. 48-50. — Бібліогр.: 5 назв. — укp.	en_US
dc.identifier.other	DOI: doi.org/10.15407/scin3.02.048
dc.identifier.uri	http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/138
dc.description.abstract	Описано досвід розробки і впровадження нових технологій та обладнання для виробництва широкого асортименту функціональних продуктів на основі сої – продуктів нового покоління, які мають високу харчову і біологічну цінність та органолептичні показники. Продукти рекомендовано для використання в лікарнях, лікувально-профілактичних закладах, шкільних та дошкільних учбових закладах.	en_US
dc.description.abstract	Описан опыт разработки и внедрения новых технологий и оборудования для производства широкого ассортимента функциональных продуктов на основе сои – продуктов нового поколения, которые имеют высокую пищевую и биологическую ценность и органолептические показатели. Продукты рекомендованы к использованию в больницах, лечебно&профилактических учреждениях, в школьных и дошкольных учебных заведениях.
dc.description.abstract	New technologies and facilities for production of wide range of functional soya&based products of high quality have been described. There are products of new generation which have high nutritive and biological value and organoleptic indices. The products are recommended for use in hospitals, preventive treatment clinics, schools and pre&school establishments.
dc.publisher	Видавничий дім "Академперіодика" НАН України	en_US
dc.subject	Спільні інноваційні проекти	en_US
dc.title	Розробка та впровадження нових технологій виробництва вітчизняних функціональних продуктів на соєвій основі	en_US
dc.title.alternative	Разработка и внедрение новых технологий производства отечественных функциональных продуктов на соевой основе
dc.title.alternative	New Technologies for Production of Domestic Functional Soya-Based Products
dc.type	Article	en_US