Разработка технологии получения сухого лецитина из фосфатидного концентрата подсолнечника

dc.contributor.author	Шульга, С.М.
dc.contributor.author	Глух, А.И.
dc.contributor.author	Глух, И.С.
dc.contributor.author	Дроздов, А.Л.
dc.contributor.author	Школа, О.И.
dc.date.accessioned	2017-03-04T15:28:11Z
dc.date.available	2017-03-04T15:28:11Z
dc.date.issued	2012
dc.identifier.citation	Разработка технологии получения сухого лецитина из фосфатидного концентрата подсолнечника / С.М. Шульга, А.И. Глух, И.С. Глух, А.Л. Дроздов, О.И. Школа // Наука та інновації. — 2012. — Т. 8, № 5. — С. 62-71. — Бібліогр.: 9 назв. — рос.	uk_UA
dc.identifier.issn	1815-2066
dc.identifier.other	DOI: doi.org/10.15407/scin8.05.062
dc.identifier.uri	http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/114247
dc.description.abstract	Приведены результаты исследований сорбционно-структурных свойств сухого подсолнечного лецитина. На основе экспериментальных и теоретических исследований установлены оптимальные режимы работы аппаратов, которые используются в разработанной технологии получения лецитина.	uk_UA
dc.description.abstract	Наведені результати досліджень сорбційно-структур них властивостей сухого соняшникового лецитину. На основі експериментальних та теоретичних досліджень встановлені оптимальні режими роботи апаратів, які використовуються у розробленій технології отримання лецитину.	uk_UA
dc.description.abstract	The results of sorption and structural properties studies of dry sunflower lecithin are presented. Based on experimental and theoretical studies optimal operation conditions of devices used in the developed technology of lecithin are determined.	uk_UA
dc.language.iso	ru	uk_UA
dc.publisher	Видавничий дім "Академперіодика" НАН України	uk_UA
dc.relation.ispartof	Наука та інновації
dc.subject	Науково-технічні інноваційні проекти Національної академії наук України	uk_UA
dc.title	Разработка технологии получения сухого лецитина из фосфатидного концентрата подсолнечника	uk_UA
dc.title.alternative	Розробка технології отримання сухого лецитину з фосфатидного концентрату соняшника	uk_UA
dc.title.alternative	The Development of Technology of Dry Lecithin Obtaining from Sunflower Phosphatide Concentrate	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
dc.status	published earlier	uk_UA