Особенности развития мицелиальных структур Thielavia terrestris в условиях периодического культивирования

Abstract

Сравнительный анализ макромолекулярного состава различных мицелиальных форм роста Th. terrestris в условиях глубинного культивирования проводили с помощью метода ИК-спектрометрии. Выявленные различия между формами в содержании белка, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов и экзометаболитов свидетельствуют о том, что в метаболизме пеллетов преобладают катаболические процессы относительно роста грибов в диффузной форме. Рост грибов в виде мелких пеллетов («крупы») занимает по ряду показателей промежуточное положение между пеллетами и диффузной формой.

Порівняльний аналіз макромолекулярного складу різних міцеліальних форм росту Th. terrestris в умовах глибинного культивування проводили за допомогою методу ІЧ-спектрометрії. Виявлені відмінності між формами щодо вмісту білка, нуклеїнових кислот, вуглеводів, ліпідів та екзометаболітів свідчать про те, що в метаболізмі пелетів переважають катаболічні процеси порівняно з ростом грибів у дифузній формі. Вирощування грибів у вигляді дрібних лелетів («крупи») займає з ряду показників проміжне положення між пелетами та дифузною формою.

Comparative study of macromolecular content of different mycelial growth forms of Th. terrestrls under submerged conditions was carried out with method of IRS. Exposed differences between forms in the content of proteins, nucleic acids, carbohydrates, lipids and exometabolites are evidence of predominance of catabolism processes over anabolism in pellets' metabolism in comparison with growth of fungi in the diffuse form. The fungal growth in form of very small pellets («groats») for some parameters takes up the interim position between pellets >and diffuse form.