Гавриш, А.В.; Шевченко, О.Є.; Нєміріч, О.В.
(Наука та інновації, 2012)
Розглянуто питання комплексного збагачення глазурованого морозива органічними сполуками йоду та заліза.
Розроблено рецептурний склад морозива з добавками еламіну та шоколадної глазурі, що містить «гемове» залізо, ...