Туров, В.В.; Гунько, В.М.; Барвинченко, В.Н.; Турова, А.А.; Ругаль, А.А.; Горбик, П.П.
(Поверхность, 2009)
Методами низкотемпературной ¹Н ЯМР спектроскопии, ЯМР-криопорометрии и квантовохимического моделирования исследовано состояние, структурные характеристики воды, связанной крахмалом, и влияние на них иммобилизованного на ...