Харитонов, Е.М.; Лоточникова, Т.Н.; Лоточников, С.В.; Туманьян, Н.Г.
(Фактори експериментальної еволюції організмів, 2010)
Показана изменчивость сортов риса по технологическим и биохимическим
признакам зерна и крупы. Сорта с повышенным содержанием белка в зерне обладают
более высокими технологическими характеристиками зерна и кулинарными
...